判斷食堂外包是否正規(guī)的方法比如，查看企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)、是否有良好的商業(yè)信譽以及有無依法經(jīng)營的證明等等。食堂外包公司的優(yōu)勢比如：有專業(yè)管理、保證衛(wèi)生、品質(zhì)保障、資本控制、菜色變化以及服務(wù)制度等相關(guān)優(yōu)勢，保證食品健康。
 
判斷團餐公司是否正規(guī)的方法

 
1、企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)
 
公司資質(zhì)是公司符合行業(yè)規(guī)定的，證明自身生產(chǎn)等能力的重要文件，即有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。
 
2、良好的商業(yè)信譽
 
包括主管部門、行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的榮譽證書，與項目條件相等或高于項目的管理服務(wù)合同等。
 
3、依法經(jīng)營的證明
 
包括法繳納稅收和社會保障資金的記錄，第三方財務(wù)審計機構(gòu)出具的財務(wù)審計報告或銀行出具的資信證明等。
 
4、三年內(nèi)無不良記錄
 
包括在經(jīng)營活動中無不良信用、無重大食品事故、無重大違法記錄等。
 
5、完備的制度和豐富的經(jīng)驗
 
包括食堂負(fù)責(zé)人高度的意識，團隊穩(wěn)定的成員，以及廚師資質(zhì)、健康證明、食安培訓(xùn)證明，甚至有效的核酸檢測證明等。
 
6、裝修、設(shè)備維護經(jīng)驗
 
如果涉及食堂的裝修，還需要企業(yè)提供有效的裝修資質(zhì)，以及對食堂固定資產(chǎn)進(jìn)行登記維護的經(jīng)驗。
 
團餐公司的優(yōu)勢

 
1、專業(yè)管理
 
（1）所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強。
 
（2）企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到“雙贏”效果。
 
2、衛(wèi)生
 
嚴(yán)格把好采購質(zhì)量，進(jìn)貨檢驗、生熟隔離操作、關(guān)；平時確保食品，嚴(yán)格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作，杜絕食物中毒。
 
3、品質(zhì)保障
 
（1）從菜單開列、采購檢驗、儲存、加工處理、烹飪制作到客戶服務(wù)部。
 
（2）由專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量驗收和檢查，并做出次日的工作計劃規(guī)范所有程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。
 
4、資本控制
 
（1）明確“省錢等于賺錢”的概念，做到效益從管理中出來。
 
（2）電腦數(shù)據(jù)化管理，減少人為差錯，有效控制成本，每一分錢都用在改善員工伙食上。
 
5、菜色變化
 
（1）業(yè)負(fù)責(zé)食品市場行情調(diào)研，掌握新食材供應(yīng)狀況。
 
（2）期技術(shù)交流會議，做好每次會議記錄可供今后探討改良方案，續(xù)而推出新菜品種。
 
（3）腦開菜單，確保營養(yǎng)、美味、品種多樣化。
 
（4）用各地不同關(guān)系廚師，整理出菜譜。
 
6、服務(wù)制度
 
（1）月一次向各部門發(fā)放員工意見調(diào)查表。
 
（2）餐時間內(nèi)深入餐廳，熱情，誠懇聽取員工意見。
 
（3）月一次，將匯總的員工意見匯總分析，逐條分類報總務(wù)部并將貼入食堂。