疫情反復(fù)，防控工作已進(jìn)入常態(tài)化，不少餐飲人從最初的擔(dān)憂恐慌變得冷靜理智，從一開始的坐等疫情結(jié)束變成積極自救。

 
這段時(shí)間，多地受到新冠疫情的影響，不少地區(qū)宣布限流、暫停堂食。在這樣的艱難時(shí)刻，各地餐飲企業(yè)在積極做好防控工作的同時(shí)，主動(dòng)求變求生。
比如，在南京，在部分地區(qū)宣布暫停堂食、限制客流后，面對(duì)客流銳減，不少餐企推出了預(yù)制菜服務(wù)。顧客通過企業(yè)小程序、第三方平臺(tái)外賣等購(gòu)買，一般上午下單，下午即可到家。而這類型的預(yù)制菜、半成品菜因?yàn)楹?jiǎn)單方便，很受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。
同時(shí)，南京當(dāng)?shù)氐囊恍﹫F(tuán)餐企業(yè)，也在積極謀變。疫情發(fā)生之后，他們跟合作企事業(yè)單位聯(lián)合，取消堂食，推出打包的工作餐，滿足企事業(yè)單位員工的就餐需求。
此外，他們還通過自建供應(yīng)鏈體系，保障采購(gòu)食材的安全。而在提供企業(yè)團(tuán)餐的同時(shí)，一些團(tuán)餐公司還面向隔離酒店、部分封控小區(qū)，推出愛心套餐。
同樣的一幕，也發(fā)生在重慶的餐飲企業(yè)身上。

7月28日10時(shí)許，重慶市衛(wèi)生健康委員會(huì)接渝北區(qū)和兩江新區(qū)報(bào)告，渝北區(qū)兩居民在四川省成都市新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果初篩呈陽性。市、區(qū)相關(guān)部門迅速行動(dòng)，開展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤排查、人員管控和環(huán)境消殺等工作。倆受感染人員所在小區(qū)立即被封，小區(qū)居民飲食一下就成了，雅福團(tuán)膳自發(fā)組織為抗疫一線人員做好應(yīng)急保餐需求，確保一線抗疫人員能量補(bǔ)給，讓我們一起來守護(hù)吧！