食堂承包可以有效降低企業(yè)伙食成本，提高企業(yè)專業(yè)化形象，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，食堂承包中可能出現(xiàn)的問題有食物的單一，售后服務(wù)不完善及食材不夠新鮮等，下面具體介紹一下“食堂承包的優(yōu)勢(shì)及可能存在問題”。

一、食堂承包的優(yōu)勢(shì)

1、有效降低企業(yè)伙食成本

2、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象

3、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生

4、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

5、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

6、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

7、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督

8、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量

二、食堂承包可能出現(xiàn)哪些問題

1、員工報(bào)告說，廚房里的食物是單一的，味道沒有改變。

在日常工作中，食堂承包商要堅(jiān)持不斷提高廚師的技能，每周不重復(fù)菜肴，并不時(shí)開發(fā)新的菜肴。根據(jù)員工的用餐需求，食堂飯菜味道鮮美，每天品種多樣。食堂由專業(yè)廚師和營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)掌控，在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，讓菜肴味道鮮美。

2、工廠員工反映售后服務(wù)不完善。

餐飲公司有專業(yè)的售后服務(wù)流程，我們會(huì)虛心接受每一位食客的意見。完善的售后流程可以在第一時(shí)間給客戶滿意的解決方案。食堂承包人員會(huì)積極與員工就餐飲售后問題進(jìn)行溝通，盡量滿足不同食客的需求。

3、食堂承包的食材不夠新鮮。

從食品源頭控制食材安全，食堂承包的日用食材在生產(chǎn)當(dāng)天購(gòu)買，過期的食品絕不使用。與多家正規(guī)糧油企業(yè)有合作關(guān)系，保證了食材來源的安全。