團餐即團體膳食,是一種為群體消費者提供集體就餐服務(wù)的餐飲形式。我國餐飲業(yè)從2013年出現(xiàn)了35年以來的首次負增長,全國各地的一些高檔餐廳營業(yè)額度急劇下滑,但集體用餐卻凸顯繁榮。團餐被視作為人民生活的基礎(chǔ)行業(yè),其為政府、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、會展、寫字樓、賽事等提供飲食服務(wù),現(xiàn)以三分之一的市場份額占據(jù)整個餐飲市場,突出了團餐在國內(nèi)餐飲的地位,其中,企業(yè)團餐成為主力軍。
那么,高端定制企業(yè)團餐配送,是一種什么樣的體驗?
1. 省時省力
企業(yè)團餐就是以企業(yè)為單位,員工們在規(guī)定的訂餐時間選好菜品后,餐廳制餐完成后將批量配送到公司,以便員工自行取餐。這樣一來,企業(yè)不僅可以省去原料、人力成本,極大地避免了因外出導(dǎo)致的時間問題以及安全隱患問題。
2. 提升效率
由于員工可以在公司享受員工餐待遇,減少了由于外出所導(dǎo)致的時間問題,在一定程度上可以增加工作效率。雖然團餐最重要的是菜品和配餐速度,但這背后其實講究的是一種服務(wù),企業(yè)員工只有感受到被尊重,才能發(fā)自內(nèi)心的對企業(yè)產(chǎn)生一種歸屬感。
3. 安全保證
企業(yè)團餐市場為什么占比如此之多?很大一部分原因是企業(yè)在內(nèi)部食堂運營方面由于缺少必要的人員和經(jīng)驗,在運營企業(yè)內(nèi)部食堂時,不但無法保證飲食的可口,對于食材的安全性更是缺少必要的檢驗的手段。因此目前很多地區(qū)的企業(yè),都會將單位團餐配送給專業(yè)的食堂運營管理機構(gòu),團餐配送機構(gòu)在食堂管理和食材鑒別方面,都擁有其專業(yè)的優(yōu)勢。
4. 滿足需求
菜品的制作加工,需要嚴格遵守工藝和操作流程,保證消費能夠吃到味道穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的菜品。只有滿足員工的用餐需求,員工才會把企業(yè)團餐當做一種福利,提升工作效率的同時還能擁有強烈的歸屬感。
5. 環(huán)境舒適
良好舒適的就餐環(huán)境,提高員工的幸福感。吃飯也是一種享受和休息,用一頓飯來提高生活質(zhì)量,工作質(zhì)量是最劃算的,所以企業(yè)必須重視這方面的條件。
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